100% натуральный продукт
чистый лист Иван-чая собранный вручную!
- Насыщенный фруктовый вкус
- Укрепление иммунитета
- Ручное чайное производство
Как мы делаем чай
Очень много технологий изготовления Русского чая уже восстановлено из небытия. Конечно далеко не все технологии способны сохранить и раскрыть все полезные свойства Иван-чая.
Мы постоянно совершенствуем нашу технологию меняя те или иные технологические приёмы…
Мы постараемся открыть свои способы изготовления этого прекрасного и полезного напитка, чтобы вы знали как изготовлен этот наш давно забытый чай.
В производстве мы используем следующие основные технологические приёмы:
- Ручной сбор и заготовка листьев кипрея
- Подвяливание, подсушивание листа Иван-чая
- Размягчение листьев Иван-чая
- Ферментация чайной массы
- Просушивание Русского чая
- Прожаривание чая
- Фасовка чая
Видео о Русском чае
Утерянные традиции Русского чая
Короткометражный фильм о истории Русского чая и о его свойствах
смотреть видео: Утерянные традиции Русского чая
Архив "Видео о Русском чае"
Иван-чай собираетс я в горах на уровне свыше 600 м над уровнем моря
Сырьё для производства Русского чая произростает в диких и экологически чистых местах Алтая
Листья Иван-чая заготавливаются в ручную на естественных полях произростания
Жёсткие условия произростания заставляют Иван чай за короткий вегетационный период собирать в себе полезные вещества
правильная технология сочетающая в себе знания истоков и современные технологии позволяет насладиться вкуснейшим в мире Русским чаем.
Богатство витаминов и микроэлементов собраных в одном растении помогает побороть множество недугов и укрепить здоровье
Научный очерк: Цветение Иван-чая
Сроки начала и окончания цветения Иван-чая различны. Так Т. В. Иванова (1985год) отмечала период цветения до 5 сентября в условиях тверской области, Забелкин Н. А., Н.Г. Уланова (1995год) в условиях Московской области говорят о третьей декаде сентября.
Уже с середины — конца июля начинают завязываться плоды, которые полностью созревают и начинают раскрываться примерно через месяц.
читать подробности...Биологические особенности кипрея узколистного
Кипрей узколистный. Семейство Онагриковый, Ослинниковые (Onagraceae, Oenotheraceae). В семействе 36 родов и около 500 видов. Род Кипрей-Epilobium L.Scop, некоторыми ботаниками относимого к особому роду хамерион Chamerion anqustifolium (L.) Holub. В роду 160 видов, на территории России произрастает 50. Многолетники с супротивными (внизу и поочерёдными (вверху) листьями, пазушными розовыми цветками.
Род Иван-чай, кипрей узколистный, (Chamaenerium angustifolium) имеет несколько названий: капорский чай, дикий лён, дикая конопля и т.п. — это многолетнее травянистое растение. Отличается от рода кипрей очередным расположением листьев, цветками слегка неправильными в кисти, большими размерами.
читать подробности...О нашем чае
Чай из Иван-чая появился в России примерно в 80 годах 18 века, в период правления Екатерины Второй.
История рассказывает, как дворовый человек Царскосельской вотчины, господина Савелова побывал с посольством Екатерины второй в Китае и узнал рецепт выделки китайского чая и надумал применить его к русским травам, а именно к Иван-чаю, подмешивая к нему для вкуса и аромата местные травы — пятилистник, сокольник, веронику.
Первые упоминания о том, что Русский чай составляет нешуточную конкуренцию по всем показателям и в объемах, и по товарообороту, и в доходах, и в качестве, и по вкусовым показателям — была заказная статья в прессе в 1813 году, затем в 1820, 1833… и так далее.
Новинки и Новости
Новая коробочка
Начали выпуск чая в коробочках.
читать подробности...Мы создали группу в социальной сети "Одноклассники"
На днях мы создали группу в одноклассниках. Теперь можно выкладывать на обсуждения свои задумки, делится мнениями…
читать подробности...Расширен ассортимент
Этим летом мы расширили ассортимент нашего чая на более чем 10 наименований.
читать подробности...